Onde está o Iodo?

Materiais

• Tintura de iodo (encontrado em farmácias)
• 1 Fatia da batata
• 1 Fatia de maçã

Procedimento
Pingue duas gotas de tintura de iodo na fatia de batata e observe e anote. Em seguida faça o mesmo com a maçã

Pergunta: O que aconteceu ao pingar o iodo na fatia de batata e na fatia de maçã? Ouve alguma diferença? Explique

Ao fazer o experimento observamos que a batata adquire uma coloração azulada ou roxa em contato como iodo. Isso se dá pois ao reagir com o iodo se liga ao amido formando um complexo de coloração azul. O mesmo não ocorre com a maçã pois esta é pobre em amido.

REFERENCIAS: FELTRE, Ricardo. Química, 6ª edição, Moderna - São Paulo, 2004